絕緣油是指從石油中提煉出的礦物油，是電力系統中廣泛應用的絕緣材料，主要起著絕練冷卻散熱和滅弧等作用。純凈的絕緣油是由多種烴類所組成,是中性烴類分子的混合物。由于在電力系統中對絕緣油的性能要求很高，在使用中油質檢測就顯得尤其重要。油中如呆含有水分，會對絕緣油的各項理化性能、電氣性能造成極大的影響,并可使油中其它物質對油質的影響加劇，所以對油中微量水分控制是很嚴格的。

水在油中的溶解度隨溫度的升高而有規律的增加。但是由于油品的組成多為非極性烴類化合物，不能與水形成氫鍵，所以水在油品中溶解度最高只能達到0.4%，不會隨溫度無限制地增加。